「あなたの生活の中のあたりまえ、そんな珈琲になれたらいいな。」
おはよう!・・目覚めに、仕事のひとやすみに、
友人、知人との語らいに、食後の口直しに、美酒の酔い覚ましに、
気がつけば珈琲の芳しい香りに包まれ、穏やかな気持ちを得た経験ありますよね?
私自身、ハイカラな祖母の影響で幼い頃から珈琲があたりまえのように傍に存在していました。
珈琲。その香味は日常の「苦」を静かにつつみ、和ませる姿の無い恋人になり、
味覚・嗅覚と脳に快「楽」を静かに感じさせてくれる摩訶不思議な飲み物です。
この不思議な魅力がたっぷりの珈琲が、私の焙煎で、
お客様の「生活の中のあたりまえな珈琲」として存在出来れば幸いです。

焙煎人 敬白
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